Содержание

• Введение
• Питание детей от 1 до 3 лет
• Какие продукты выбираем для питания детей от года до трех лет
• Что нельзя давать ребенку до 3 лет
• Особенности приготовления пищи
• Молочные смеси (сухое молочко) для детей старше года

Введение

А вот врачи бьют тревогу –более 40% детей до 3 лет в России приобретают заболевания, причиной которых является несбалансированное по питательной ценности и набору продуктов питание. Именно несбалансированное питание, в том числе, его избыток или недостаток часто приводит к недостатку или переизбытку витаминов и минеральных веществ. Несбалансированное питание не соответствует возможностям детской пищеварительной системы, обладает избыточной или недостаточной калорийностью. А это уже прямой путь к возникновению различных, как врачи говорят, алиментарно-зависимых (зависимых от питания) хронических заболеваний.

После года ребенок продолжает очень активно расти. Для этого ему нужно достаточное количество питательных веществ, за счет которых происходит физический рост.Питание влияет и на умственное и психическое развитие. Так как организовать питание детей до трех лет, чтобы снизить риски заболеваний?

Данный материал составлен на основании рекомендаций Национальной программы оптимизации вскармливания детей в возрасте от 1 года до 3 лет, подготовленных Союзом педиатров России.

Конечно, все рекомендации являются усредненными и зависят от состояния здоровья и индивидуальных особенностей каждого малыша. По вопросам питания своего ребенка всегда консультируйтесь со своим педиатром.

Питание детей от 1 до 3 лет

Рекомендованный объем пищи в день

Количество кормлений

• 5 раз в день – 3 главных (завтрак, обед, ужин) и 2 дополнительных (2-й завтрак и полдник)
• На ночь –богатый витаминами и другими полезными ингредиентами детский молочный напиток, например Кабрита 3 или Кабрита 4

Соблюдайте режим кормлений

• Определите время каждой трапезы старайтесь неукоснительно соблюдать этот режим
• Режим питания помогает выработать пищевой рефлекс на определенное время суток для полноценного усвоения пищи. При этом налаживаются ритмичная работа ЖКТ и секреция пищеварительных соков. Как следствие, пища хорошо переваривается и усваивается.
• Отклонения в режиме не должны превышать 30 минут.
• Так как все дети индивидуальны, то присмотритесь к особенностям своего малыша. Некоторым детям требуется более частый прием пищи. В этом случае советуем избегать неконтролируемых перекусов, особенно сладкими продуктами – соками, булочками, конфетами, батончиками и шоколадками. Внеплановые перекусы  снижают аппетит, способствуют возникновению ожирения и кариеса.

Суточная потребность энергии

Зная суточную потребность ребенка в энергии можно приблизительно рассчитать энергетическую ценность, а также выбор и количество блюд для каждого приема пищи.

Распределяем запас энергии на весь день

• Завтрак – 25% общей энергетической ценности
• Обед – 30-35% суточной энергии
• Ужин – 20% суточной энергии
• Дополнительные приемы пищи – 10% суточной энергии

Обращайте внимание на этикетки продуктов – именно и с этой целью тоже на них размещают информацию об энергетической ценности продуктов в % соотношении к суточной потребности в энергии.

Какие продукты выбираем для питания детей от года до трех лет

Молоко и кисломолочные продукты

• Ежедневно ребенок должен получать около 450 г пресных и кисломолочных продуктов, включая молоко, творог, сметану, сыр. Из них порядка 400 мл приходится на жидкие молочные и кисломолочные напитки
• Творог - 200-250 г в неделю, лучше выбирать творог обогащенный пробиотиками. Это количество включает запеканки и сырники.
• Сыр – кусочек (5 г) в день, за исключением острых сортов и сыров с плесенью
• Сметана 10%  – 5-9 г для заправки блюд в сутки
• Молочная смесь Кабрита 3 - 300 мл в день для питания детей в 1 – 1,5 года
• Молочная смесь Кабрита 4 – 300 мл в день в рационе питания ребенка в 1,5 – 3 года.
• Внимание! Если ребенок получает детскую смесь, то количество молока и жидких кисломолочных продуктов снижается до 100 мл в день

Нежирное мясо, индейка, курица

• Всего мяса – не более 100 г в сутки
• Печенка – 1 раз в 7-10 дней
• Колбаса, сосиски, сардельки промышленного производства– не рекомендуются детям до 3 лет, а в идеальной жизни – никогда и никому ☹ из-за высокого содержания вкусовых добавок и консервантов.

Рыба

• Копченая и соленая рыба, морепродукты – не рекомендуются детям до 3 лет
• В среднем 200 г рыбы в неделю, 2-3 раза в неделю

Яйца

• 2-3 яйца в неделю – вкрутую, в омлете, добавленные в запеканки и сырники

Овощи и фрукты

• До 4 порций в день – гарнир или отдельное блюдо в каждом приеме пищи, в качестве перекусов

Хлеб и крупы

• Ежедневно. Макароны и вермишель – не каждый день!
• Хлеб – 30-40 г ржаного и 60 г пшеничного или ржано-пшеничного в день. Предпочтительно – вчерашний или подсушенный.

Фасоль, горох, чечевица - 2-3 раз в неделю. Их рекомендуется хорошо разваривать.

Сливочное масло - 10-20 г в день на бутербродах и в готовых блюдах.

Растительные масла - 10-15 мл в день

Сахар и сладости

• 2-3 раза в неделю до 10 г в день после приема пищи
• Шоколад не рекомендуется до 3 лет
• Общее количество сахара в пище не должно превышать 25-30 г в сутки
• Не приучайте ребенка пить чай с сахаром и посыпать сахаром обычную еде – каши, вермишель, запеканки и пр.

Соль

• Готовые блюда не солим до 3 лет, для приготовления пищи используем до 3 г в сутки (1/2 чайной ложки)
• Выбираем йодированную соль

Напитки

• Некрепкий черный, зеленый, травяные и фруктовые чаи
• Простая вода предпочтительнее соков
• Кофе натуральный не рекомендован до 3 лет
• Какао – можно
• Чай, какао лучше не давать после рыбных и мясных блюд, т.к. некоторые компоненты напитков, например, танин препятствуют усвоению железа и некоторых других питательных веществ.

Специи и пряности

• Красный, черный перец, хрен, горчица, уксус – лучше не давать до 3 лет
• Остальные специи используем в очень ограниченных количествах.

Что нельзя давать ребенку до 3 лет

• Грибы
• Консервы
• Сладкие газированные напитки
• Торты, пирожные
• Продукты с пищевыми добавками и красителями
• Блюда быстрого приготовления для взрослых (лапша, растворимые напитки, пюре, каши и супы для взрослых)

Особенности приготовления пищи

Консистенция блюд в рационе питания ребенка должна меняться постепенно в зависимости от возраста ребенка – от жидкой и пюреобразной до более плотной и твердой. Это помогает развить навыки жевания, укрепить жевательную мускулатуру, развивает артикуляцию и приучает к широкому выбору питания (от овощей до рыбы).

Питание детей до полутора лет – протертые или измельченные, вареные - супы, каши, пюре и салаты. Врачи рекомендуют выбирать продукты промышленного производства они не только приготовлены с учетом возрастных особенностей и потребностей ребенка, но и гарантировано не содержат вредных веществ (антибиотики, пестициды и пр.).

Каши и пюре Кабрита - прекрасная основа здорового сбалансированного рациона питания – обеспечивает не только высокую питательную ценность меню, но и очень нравятся малышам за нежную консистенцию и яркий вкус. Такое разнообразие вкусов сложно обеспечить домашним приготовлением пищи.

Питание детей от 1,5 до 3 лет – постепенно вводим более плотные по консистенции блюда, начинаем давать нарезанное кусочками мясо. Вводим и постепенно увеличиваем количество сырых овощей и фруктов.

Пюре Кабрита – прекрасный перекус в течение дня. Они очень вкусны, удобны, гигиеничны и просто незаменимы на прогулке и дома. Прекрасный перекус для детей от 4 месяцев до любого взрослого возраста.

Молочные смеси (сухое молочко) для детей старше года

Современные молочные смеси, а точнее, молочные напитки стали незаменимыми помощниками мам. Например, смеси Кабрита 3 для питания детей от года до полутора лет и Кабрита 4 для питания детей от полутора лет приготовлены из натурального фермерского козьего молока, которое очень полезно и плюс ко всему переваривается лучше коровьего молока.

Смеси обогащены пребиотиками и пробиотиками, которые нормализуют пищеварение и способствуют развитию иммунитета. В них добавлены жирные омега-кислоты, поддерживающие развитие мозга и зрения. Жировой комплекс смесей Кабрита обогащен ценнейшими жирами, которые нормализуют стул и способствуют лучшему усваиванию кальция. И, конечно, богатый витаминно-минеральный комплекс компенсирует недостаток питательных веществ, с которым сталкивается малыш при переходе на более «взрослое» меню.

Поделиться в соц. сетях